Scaniatjejen

Här kommer några av de utlovade recepten:

Blåbärsrulle
6 st äggvitor

½ dl kokmarsanpulver

3 dl socker

Bakplåtspapper eller smörat smörgåspapper

Blåbär

Vispad grädde

Vispa äggvitor hårt. Rör ner socker

och marsanpulver. Bred ut på papper.

Grädda i 175 grader 20 min. Låt

kallna och vänd på ett nytt

bakplåtspapper. Fyll med vispad

grädde och blåbär. Rulla ihop och

servera!

Man kan även ha hallon eller andra bär istället för blåbär.

Glutenfri pizza
50 g jäst

½ dl olja

½ tsk salt

1, 25 dl ljummen mjölk

3,5 dl glutenfri mix (fin)

Smula jäst i bunken. Häll de övriga

ingredienserna över jästen. Arbeta

degen 4 min i maskin. Jäs ca 30 min.

Smöra en plåt och bred ut degen

med hjälp av en degskrapa (glutenfri

deg är kladdigare än vanlig). Jämna

till med mjölad hand.

Vi brukar ha krossade tomater med vitlök, paprika, svamp, lök och rökt kalkon/skinka samt en god ost ovanpå. Supergott!

Har varit ute med Morris en sväng idag också. Är så härligt att vara här hemma, känns lättare att komma ut i naturen än i Sundsvall. Hoppas ni också har en skön helg, oavsett väder!:-)