Var så chokladsugen ikväll att jag gjorde dessa. Testade lite nytt med ett gammalt recept och det blev gott!
Nyttiga chokladbollar
½ dl cacao nibs (finns på hälsokostaffärer)
½ dl mandel / mandelmjöl
0,25 dl hasselnötter
0,25 dl cashewnötter
½ dl kokosflingor
1 msk kakao
1 krm äkta vaniljpulver
8 färska urkärnade dadlar
2 msk jordnötssmör (det som innehåller över 99% jordnötter, inte Skippy!)
25 g kokosolja (jag använder Kung Markattas, finns på vårt Ica)
1 tsk snabbkaffepulver (kan uteslutas)
Mixa de torra ingredienserna. Tillsätt resten och mixa. Rulla till bollar och rulla dem i kokos. Godast om de får stå i kylen en stund innan man äter dem.
Taggar:
Cacao nibs,
Cashewnötter,
Choklad,
Chokladbollar,
Dadlar,
Godis,
Gott,
Hasselnötter,
Jordnötssmör,
Kakao nibs,
Kokosflingor,
Kokosolja,
Mandel,
Nyttigt,
Snacks;
Kvällens middag blev ovanligt nyttig för en lördagkväll hos oss men det var det här vi var sugna på.=) Gjorde en rejäl sallad med rucola, paprika, rödlök, färsk chili, haricot verts, majs, gurka och fetaost. Till det en färdiggrillad kyckling och hemgjord currydressing (creme fraiche, massor av curry, lite honung, svartpeppar och finhackad vitlök). Gott!
Är sugen på att göra någon form av chokladbollar till kvällsmyset, får väl se hur jag orkar.=) Hoppas ni har en skön kväll!
Taggar:
Chili,
Creme fraiche,
Curry,
Haricot verts,
Kyckling,
Lök,
Majs,
Mat,
Paprika,
Recept,
Sallad;
På helgerna brukar vi kunna äta lite onyttigare och igår var jag så sugen på våfflor. Det blev jättegott!=) Vi gjorde dubbelsats och lyxade till det med våfflor till frukost idag också, god start på dagen!
Glutenfria våfflor med hasselnötter
2 ägg
2 dl mjölk
½ dl kallt vatten
1 dl glutenfri fin mjölmix
1 dl potatismjöl
1 dl malda hasselnötter
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker (jag byter ut det mot äkta vaniljpulver, drygt ½ tsk)
50 g smör
1. Smält smöret.
2. Vispa ägg, mjölk och vatten.
3. Tillsätt mjölmix, potatismjöl, malda hasselnötter, bakpulver och vanilj.
4. Rör ner smöret i smeten.
5. Grädda våfflor och njut!
Taggar:
Glutenfri,
Hallon,
Hasselnötter,
Recept,
Vanilj,
Våfflor;
