Scaniatjejen

 

Var så chokladsugen ikväll att jag gjorde dessa. Testade lite nytt med ett gammalt recept och det blev gott!

 

 

½ dl cacao nibs (finns på hälsokostaffärer)

½ dl mandel / mandelmjöl

0,25 dl hasselnötter

0,25 dl cashewnötter

½ dl kokosflingor

1 msk kakao

1 krm äkta vaniljpulver

8 färska urkärnade dadlar

2 msk jordnötssmör (det som innehåller över 99% jordnötter, inte Skippy!)

25 g kokosolja (jag använder Kung Markattas, finns på vårt Ica)

1 tsk snabbkaffepulver (kan uteslutas)

 

Mixa de torra ingredienserna. Tillsätt resten och mixa. Rulla till bollar och rulla dem i kokos. Godast om de får stå i kylen en stund innan man äter dem.